北海道産“稀少”鮭鱒子
3,980円～
(500g)


めずらしく、めったに手に入らない、極上の逸品！たまらない風味です。

北海道でもあまり目にする事がない鮭鱒子。一般的に「すじこ」とは秋さけの卵の事ですが、5月～7月に獲れる、「時鮭」「紅鮭」「鱒」の卵の事を地元では「鮭鱒子」と呼びます。この時期の卵は未熟なため、粒が小さくトロッとした独特の食感で、通の舌をうならせる、稀少な風物詩的逸品として人気です。ご紹介の鮭鱒子は漁師さんが船上で漬けたこだわりの品です。

※船漬けのため、1本毎のサイズはバラバラで詰め合わせております。

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